Recetas con azúcar moreno

El azúcar moreno es un producto de azúcar de sacarosa con un distintivo de color marrón debido a la presencia de melaza. Puede ser tanto un azúcar sin refinar o parcialmente refinada que consta de cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza; o bien puede estar producido por las adiciones de melaza al azúcar blanco refinado.El azúcar moreno contiene Entre 3,5% (azúcar rubia o clara) y 6,5% (azúcar moreno) de melaza. El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza. El tamaño de las partículas es variable, pero generalmente menor al del azúcar blanca granulada. Curi