Café de Olla

Café de Olla

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"El típico café mexicano, que se hierve en una olla de barro, la "olla", de la que toma su nombre la bebida."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

900 ml de agua
100 gr. de piloncillo (azúcar moreno mexicana), como alternativa azúcar de caña
2 palitos de canela
4 cdas. de café recién molido

Como hacer Café de Olla paso a paso

Hervir durante unos 5 minutos en una olla de barro, el agua junto con el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia para disolver el azúcar completamente.

Añadir el café molido y revolver hasta que la mezcla hierva de nuevo (unos 5 minutos).

Retirar la olla del fuego y colar la mezcla utilizando un colador.

Dejar reposar durante unos 10 minutos antes de servir.

Comentarios sobre esta receta (1)

Rosa Maria Quezada
Rosa Maria Quezada
Algunos le agregan un clavo de olor y pilonzillo
16 julio 2014, 21:16
How is this?
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