Café de Olla
Enviada por Sandra ·
El típico café mexicano, que se hierve en una olla de barro, la "olla", de la que toma su nombre la bebida.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,6 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 900 mililitros Agua
- 100 gramos Azúcar moreno piloncillo mexicana), como alternativa azúcar de caña
- 2 Canela palitos
- 4 cucharadas Café recién molido
Cómo hacer café de Olla paso a paso
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Hervir durante unos 5 minutos en una olla de barro, el agua junto con el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia para disolver el azúcar completamente.
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Añadir el café molido y revolver hasta que la mezcla hierva de nuevo (unos 5 minutos).
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Retirar la olla del fuego y colar la mezcla utilizando un colador.
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Dejar reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
