Peras en vinagre
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Datos de la receta
Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
500 gr. de peras firmes125 gr. de azúcar moreno
3 cdas. de vinagre de vino
5 cdas. de agua
Canela
Limón
Cómo hacer Peras en vinagre
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirar la parte central con las semillas.Poner la fruta en una cacerola enlozada. Añadir el azúcar, el vinagre, el agua, una cascarita de canela o de limón.
Llevar a fuego suave entre una hora y una hora y media, con la cacerola tapada. Si el jugo que se forma es abundante destapar el recipiente y cocinar 15 minutos más.
Dejar enfriar y poner las peras en un frasco, cubriéndolas con el almíbar.
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