Pecan Pie

Cómo hacer Pecan Pie

Mezclar los ingredientes de la masa y trabajarlos hasta obtener una preparación suave. Envolver con film o un paño y dejar reposar en la heladera, durante una hora aproximadamente.

Cuando la masa haya descansado, estiararla sobre la mesada enharinada con el rodillo. Enrollar delicadamente la masa alrededor del rodillo y deslizarla en un molde para tarta. Acomodarla sobre la base y los bordes, retirar el esceso y dejar en la nevera mientras se prepara el relleno.

Precaliente el horno a 190° C.

Separar 25/30 pacanas para decorar y pícar grueso las restantes.

En un tazón grande, mezclar la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos, el jarabe de arce y la vainilla.

Añadir las nueces picadas, mezclar todo y verter el relleno sobre la masa. Decorar el pastel con las pecanas reservadas y cocinar durante 35 minutos en el horno. A los 25 minutos de cocción cubrir con papel de aluminio para que no tome mucho color.