Picarones

Picarones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

125 gr. de harina de maíz
750 gr. de harina de trigo
375 gr. de batatas
375 gr. de zapallo
2 huevos
Pizca de polvo de anís
Cáscara de 1 naranja
Cáscara de 1 limón
1/2 taza de té de cerveza blanca

Para el almíbar:
75 gr. de azúcar moreno
350 gr. de azúcar blanca
Cáscara rallada de naranja y limón

Como hacer Picarones paso a paso

Cueza las batatas y el zapallo en agua; haga un puré fino, agregue los huevos batidos con la cerveza, las harinas y el anís. Deje reposar la masa, cubierta con un lienzo, en lugar tibio durante 3 horas.

Saque cdas. de masa, hágales a los buñuelos un agujero en el centro y échelos en aceite no demasiado caliente; déjelos escurrir sobre papel absorbente, póngalos en una fuente y báñelos con el almíbar.

Para preparar el almíbar, disuelva los dos azúcares en una taza de agua, agregue las cáscaras ralladas y caliente hasta obtener un almíbar denso.

Comentarios sobre esta receta (1)

alexandra
alexandra
Me encanto esta receta es deliciosa voy a prepararla todos los fines de semana para familiares y amigos del cole.
21 septiembre 2014, 18:46
That's okay?
2
0
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