Pudin de Ayote

Name: Pudin de Ayote
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 2 cdas de jugo de naranja2 cdas de whisky; 1 cdta de vainilla; 0.25 taza de pasas; 1 clara de huevo; 1 huevo; 1 lata de ayote (15 oz); 0.667 taza de leche evaporada; 0.25 cdta de canela; 0.25 cdta de clavo de olor; 0.25 cdta de nuez moscada; 0.333 taza de avena; 2 cdas de azúcar moreno; 2 cdtas de mantequilla derretida

Enviada por Abuela · 21 de agosto de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 25 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 13 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 cucharadas 2 cdas de jugo de naranja2 cdas de whisky jugo de naranja2 cdas de whisky
1 cucharadita Vainilla
¼ tazas Pasas
1 Clara de huevo
1 Huevo
1 lata 1 lata de ayote (15 oz) ayote (15 oz)
⅔ tazas Leche evaporada
¼ cucharaditas Canela
¼ cucharaditas Clavo de olor
¼ cucharaditas Nuez moscada
⅓ tazas Avena
2 cucharadas Azúcar moreno
2 cucharaditas Mantequilla derretida

Cómo hacer pudin de Ayote paso a paso

Calentar el whisky con el juego de naranja y la vainilla sin dejar que hierva. Agregar las pasas y reservar.
Combinar la clara de huevo, con el huevo, el ayote, la leche evaporada, el azúcar moreno y las especias. Añadir la mezcla con las pasas.
Colocar la mezcla en moldes para soufflé previamente engrasados.
Mezclar por aparte la avena con las 2 cdas de azúcar moreno. Agregar la mantequilla derretida. Rociar sobre los pudines. Hornear a 190ºC (375ºF) por 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar por una hora antes de servir.