Strudel de manzana
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 47 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 26 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 300 gramos Harina
- 1 cucharadita Sal
- 500 gramos Manzanas
- 100 gramos Nueces
- 200 mililitros Agua caliente
- 100 gramos Pasas de uva
- 1 cucharadita Canela molida
- 150 gramos Azúcar moreno
- 150 gramos Mantequilla derretida
- 40 mililitros Aceite vegetal
- 50 gramos 50 gr. de migas de bizcochuelo migas de bizcochuelo
Cómo hacer strudel de manzana paso a paso
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Tamizar la harina y la sal; añadir el aceite y el agua; hacer una bola con la pasta. Amasar, levantándola y tirándola hasta que esté homogénea, aproximadamente 5 minutos.
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Tapar y dejar reposar como máximo 3 horas, tapada con un paño húmedo en un recipiente.
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Sofreír las manzanas peladas, descorazonadas y troceadas en la mitad de la mantequilla. Agregar las nueces tostadas y troceadas y el resto de los ingredientes. Dejar enfriar.
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Extender la masa con un rodillo y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar 15 minutos.
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Pasar la masa a una superficie cubierta con una tela tipo sábana y estirar hasta formar un rectángulo grande. Pincelar con mantequilla. Extender el relleno hasta llegar a tres centímetros del borde. Enrollar la masa y pasar a una placa de hornear.
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Pincelar el strudel con mantequilla. Hornear a 190° C de 30 a 40 minutos.
