Strudel de manzana

Cómo hacer Strudel de manzana

Preparación:

Tamizar la harina y la sal; añadir el aceite y el agua; hacer una bola con la pasta. Amasar, levantándola y tirándola hasta que esté homogénea, aproximadamente 5 minutos.

Tapar y dejar reposar como máximo 3 horas, tapada con un paño húmedo en un recipiente.

Sofreír las manzanas peladas, descorazonadas y troceadas en la mitad de la mantequilla. Agregar las nueces tostadas y troceadas y el resto de los ingredientes. Dejar enfriar.

Extender la masa con un rodillo y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar 15 minutos.

Pasar la masa a una superficie cubierta con una tela tipo sábana y estirar hasta formar un rectángulo grande. Pincelar con mantequilla. Extender el relleno hasta llegar a tres centímetros del borde. Enrollar la masa y pasar a una placa de hornear.

Pincelar el strudel con mantequilla. Hornear a 190° C de 30 a 40 minutos.