Recetas con leche de coco

La leche de coco es un ingrediente culinario que no es el líquido que se encuentra dentro del coco, sino que se prepara prensando la pulpa de la fruta con agua. Cuando se produce con poca agua es más densa y se conoce como crema de coco. El agua de coco en cambio, se puede encontrar en los cocos jóvenes; contiene muy poca grasa, pero varios hidratos de carbono, vitaminas, minerales y muy pocas calorías.Básica de la cocina asiática, la leche de coco está cada vez más presente en las dietas occidentales, en sustitución de la nata y la mantequilla, ya que no contiene lactosa. Uso en la cocina La leche de coco es un