Pollo a la indiana
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 23 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pollo mediano
- Mantequilla o aceite
- 1 Cebolla grande
- 1 cucharada Curry
- 1 cucharada Harina
- ½ tazas Caldo de ave
- ½ tazas Leche de coco
- 1 ramito Hierbas
Cómo hacer pollo a la indiana paso a paso
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Saltear el pollo, trozado y salpimentado, en manteca o aceite hasta dorarlo suavemente de todos lados. Agregar la cebolla finamente picada y seguir salteando el ave, dándola vuelta de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
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Espolvorear con el curry y con la harina y cocinar unos segundos más, moviendo la cacerola.
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Mojar con la leche de coco y con el caldo de ave. Aromar con el ramito de hierbas, tapar y cocinar hasta que el pollo esté tierno.
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Terminar con un hilo de limón y servir, acompañando con un arroz blanco o a la indiana (secado al horno).
