Pollo Thai
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Datos de la receta
TailandiaIngredientes
2 cdas. de aceite50 g de manteca
1 cda. de curry
1 cda. de semillas de fenogreco
4 pechugas de pollo
4 cdas. de miel
1 cda. de jengibre rallado
1/2 ají chile cortado en tiritas
1 pocillo de jugo de limón
100 cc de leche de coco
1 taza de caldo de pollo
2 cebollitas de verdeo
2 tazas de arroz basmati
Sal y pimienta
Cómo hacer Pollo Thai
Calentar el aceite y la manteca en una sartén de hierro. Cocinar el curry y el fenogreco a fuego bajo 5 minutos. Agregar las pechugas cortadas en tiras, la miel, el jengibre, el chile y el jugo de limón.
Llevar a fuego suave 5 minutos. Agregar la leche de coco y el caldo. Cocinar 20 minutos más.
Distribuir la cebollita cortada en tiritas muy finitas, revolver bien y servir con arroz basmati.
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