Recetas con nata líquida para cocinar

La nata para montar o de pastelería, es aquella que tiene un contenido graso de alrededor del 30% lo que la hace ideal para montar.Incorporando aire a través del batido en este tipo de nata se obtiene la nata montada de consistencia suave y espumosa. Con el agregado de azúcar se obtiene la famosísima "crema chantillí". La cantidad de azúcar, que puede ser a velo y vainillada, debe ser más o menos un 15%, del peso de la nata a batirse.Información nutricional por 100 gr.Energía: 125 KcalProteínas: 3.1 g.Hidratos de carbono: 4.5 g.Lípidos: 10.5 g.Colesterol: 34 mg.AGP (Ácidos grasos poliinsaturados): 0.32 g.AGS (Áci