Recetas con queso brie

El Brie es uno de los más famosos quesos franceses. Debe su nombre al homónimo valle donde se produce (Brie, de hecho), arcilloso y favorable a los cultivos, que se encuentra a unos cincuenta kilómetros al este de París.Características del queso brie:Es un queso semi-graso de pasta suave y color claro y un característico hongo blanco en su superficie.El Brie es un queso de leche de vaca cruda (es decir, la temperatura de la leche nunca excede los 37 grados durante las etapas de procesamiento), una pasta suave y una corteza mohosa, cuyo método de producción es muy similar al del Camembert; la principal diferencia