Mini muffins con jamón crudo y brie

Name: Mini muffins con jamón crudo y brie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de jamón crudo; 200 gr. de queso crema; 200 gr. de queso brie; Hojas de rúcula; 175 gr. de harina; 1 cdta. de polvo de hornear; 0.5 cdta. de sal; 2 cdtas. de romero picado; 2 cdas. de azúcar; 1 huevo batido; 125 cc de leche; 3 cdas. de manteca blanda; 2 cdas. de semillas de amapola

Enviada por Sandra · 8 de marzo de 2012

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Jamón crudo
200 gramos Queso crema
200 gramos Queso brie
Rúcula

Para los muffins

175 gramos Harina
1 cucharadita Levadura en polvo
½ cucharaditas Sal
2 cucharaditas Romero picado
2 cucharadas Azúcar
1 Huevo batido
125 mililitros Leche
3 cucharadas Mantequilla blanda
2 cucharadas Semillas de amapola

Cómo hacer mini muffins con jamón crudo y brie paso a paso

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal en un bol. Ahuecar el centro y agregar de a poco el resto de los ingredientes, menos la amapola. Mezciar y coloca en moldecitos enmantecados.
Pintar con 1 yema batida y agrega las semillas. Cocinar en horno precalentado bien fuerte, a 200 °C de 12 a 15 minutos. Deja entibiar antes de desmoldar.
Para servir, cortar los muffins al medio, untar con el queso crema y rellenarlos con el brie, la rúcula y el jamón.