Sándwich de brioche, brie y tapenade de higos

Name: Sándwich de brioche, brie y tapenade de higos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de higos turcos; 1 cda. de alcaparras; 2 filetes de anchoas; 1 cdta. de ajo picado; 100 gr. de aceitunas negras; Aceite de oliva, c/n; Sal, c/n; Pimienta, c/n; 400 gr. de queso Brie; 8 rebanadas de pan de brioche; 50 gr. de manteca; 1 cda. de aceite de oliva

Enviada por Sandra · 9 de agosto de 2012

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Sándwich de brioche, brie y tapenade de higos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Higos turcos
1 cucharada Alcaparras
2 filetes Anchoas
1 cucharadita Ajos picado
100 gramos Aceitunas negras
Aceite de oliva c n
Sal c n
Pimienta c n
400 gramos Queso brie
8 rebanadas Pan de brioche
50 gramos Mantequilla
1 cucharada Aceite de oliva

Cómo hacer sándwich de brioche, brie y tapenade de higos paso a paso

Pique groseramente los higos, reserve la mitad. Procese el resto con las aceitunas, ajo, anchoas y alcaparras. Incorpore el aceite en forma de hilo pasta que quede una pasta homogénea. Salpimiente e incorpore los higos picados restantes.
Arme los sándwiches untando con la tapenade y coloque fetas del queso. Disponga en una asadera para horno, pinte el pan con manteca y aceite y lleve a un horno de 200° C de 8 a 10 minutos.