Filete de merluza con puré rústico
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 filetes Merluza 150 gr c u
- ½ kilogramos 0.5 kilo de papines papines
- 250 gramos Champiñon
- 200 gramos Queso brie
- Aceite de oliva
- 1 diente Ajos
- Sal fina y pimienta a gusto
Cómo hacer filete de merluza con puré rústico paso a paso
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En una sartén antiadherente cocinar los filetes de merluza de ambos lados y reservar. Hervir los papines.
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En una sartén calentar un chorro generoso de aceite de oliva con el diente de ajo machacado y saltear los hongos.
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Incorporar los papines ya hervidos, aplastados previamente con la mano: la idea es que se rompan pero no pierdan la forma.
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En un recipiente para horno disponer una base de puré rústico, luego los filetes. Salpimentar e incorporar el queso brie en trozos, llevar a horno medio durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
