Ensalada fresca con salmón ahumado y pan crocante
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 140 gramos Salmón ahumado
- ½ plantas Lechuga colorada
- ½ plantas Escarola fina
- 20 gramos Queso brie
- 8 Tomates cherry
- 2 Nueces
- 8 Cebollino hebras
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Aceto balsámico
Para la masa de pan
- 100 gramos Harina
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer ensalada fresca con salmón ahumado y pan crocante paso a paso
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Corte 2 triángulos de queso brie y reserve.
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Prepare una vinagreta con el aceite, el aceto, la ciboulette picada y las nueces picadas. Reserve.
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Lave las lechugas y trócelas levemente con los dedos. Reserve.
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Corte los tomates cherry por la mitad y saltee con aceite de oliva y sal.
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Prepare la masa de pan y déjela reposar 30 minutos. Estire bien finita y corte en formas irregulares. Hornee en una placa enharinada, deje dorar levemente y reserve.
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Moje las hojas verdes previamente saladas con la vinagreta, disponga en un plato y, sobre los verdes, coloque el salmón ahumado. Acomode los triángulos de queso brie, uno parado y otro tumbado, agregue el crocante y decore con la vinagreta de nueces.
