Recetas con tamarillo

El tamarillo, tomate de árbol, sachatomate, chilto o tomate andino (Solanum betaceum), es un árbol frutal nativo de América Latina, difundido especialmente en Perú, Chile, Colombia y Ecuador; se cultiva en Nueva Zelanda y, a partir del siglo XIX se introdujo también en Francia. El interés de esta planta proviene del hecho de que es capaz de conservarse durante meses si se almacena refrigerada a una temperatura de aproximadamente 4°C.El tamarillo en la cocinaEl tamarillo, a menudo llamado tomate de árbol, por su parecido con el tomate común, tiene una forma ovalada, piel roja y carne amarilla, que se hace cada vez