Recetas con té oolong

El té oolong, también llamado té azul, es un tipo de té que, durante el procesamiento de las hojas, se somete a una oxidación corta, lo que hace que el oolong pueda ser clasificado como un té semifermentado, un término medio entre la té verde, no fermentado y té negro, fermentado completamente.Las hojas de té oolong se obtienen mediante un procedimiento que se realiza sólo en la provincia de Fujian de China, la misma donde se produce el té blanco, que también es sólo parcialmente oxidado.Las hojas se cosechan y se secan bajo la luz del sol en cestas que se agita regularmente para romper los bordes de las hojas, q