Recetas con tintorera

La tintorera pertenece a las familias de los tiburones, en la que se incluyen otras especies como el marrajo. Se trata del conocido comúnmente con el nombre de “tiburón azul”. Su carne es muy apreciada, por su buen sabor y su consistencia, parecida a la del atún. Es muy digestiva, por lo que es muy recomendable para las personas con el estómago delicado. Es una especie muy abundante en prácticamente todo el mundo, y se les puede ver frecuentemente en las costas. Muchos de ellos son capturados en simples botes, usando la caña, siendo también una de las presas favoritas en la pesca deportiva. En lo que a España se