Recetas con tocosh

El tocosh es un alimento que se obtiene de la papa fermentada y a través de su proceso natural, se activa un antibiótico natural que es la penicilina. Este producto es propio de los Andes peruanos y los incas lo consideraban un regalo de Dios.En los andes se le considera un preservante del cuerpo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Es muy apreciado en las comunidades campesinas del departamento de Ancash y en especial se usan las papas Huayro, la Iskupuru y la papa blanca. Se suele usar la más amarga.El tocosh contiene alcaloides, aminoácidos y es un antimicrobiano natural. Al fortalecer el sistema in