Recetas con tumbo

El tumbo es una planta enredadera que puede llegar a ser muy alta, sus frutos son de forma elipsoidal y el tamaño es casi como el de un huevo de gallina. Parece un banano por lo que en muchos lugares le llaman banano de la pasión. La cascara es muy suave y puede consumirse y en el interior se encuentran las semillas de forma redonda y cubiertas de un mucilago anaranjado. Tiene mucho jugo, sabor dulce y un aroma particular.Las flores son para la mayoría una de las más bellas del mundo, son polinizadas por las abejas, las avispas y por colibríes.En las culturas pre incas ya era conocida y además de calmar la sed, s