Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Para la mayonesa, licuar el huevo junto con la sal. Cuando se haya formado una pasta homogénea, agregar el aceite en forma de hilo y el jugo de limón hasta lograr la consistencia de la mayonesa. Abrir [+]
Marinar el pollo durante 20 minutos en el jugo de limón y el tomillo. Para la mayonesa, cocinar 10 minutos al vapor las zanahorias peladas y cortadas en rodajas (no las cocine demasiado porque pierden el [+]
Mezcle el queso blanco y la mantequilla, agregue el queso rallado, la harina y una pizca de pimentón.Estire la masa de forma rectangular, esparza por encima de la mitad el roquefort desmenuzado y doble. [+]
Cierna la harina con la sal, agregue el queso bien deshecho con un tenedor y la mantequilla fría. Mezcle con las puntas de los dedos y una los ingredientes con la leche. Estire la masa y corte de la forma [+]
Hidratar 5 minutos los hongos en el vino caliente. Abrir las pechugas y colocar una base de hojas de rúcula. Acomodar los hongos escurridos y una hoja de salvia. Envolver y atar con hilo de cocina para [+]
Pase el quesito camembert entero y con toda su cáscara, primero por leche, luego por harina, otra vez por huevo y finalmente por pan rallado. Téngalo en la heladera por lo menos una hora antes de [+]
Para preparar el pan, espumar la levadura en media taza de agua tibia con 1 cdta. de azúcar. Mezclar la harina tamizada con la sal y el polvo de hornear, el eneldo, la mantequilla, la ricota y la [+]
Mezclar los ingredientes de la salsa y guardar en la heladera hasta el momento de usar.Macerar el pollo en la mezcla de la marinada durante media a una hora. Calentar el wok y agregar un chorrito de [+]
Mezclar la carne con la cebollita, los condimentos, el perejil y el huevo. Formar bolitas pequeñas y pasarlas por el trigo. Cocinarlas en el horno precalentado a temperatura alta, a 180 °C, de 8 a 10 [+]
Colocar las rodajas de pan en una placa para horno untada en aceite de oliva, tostar por ambos lados y fuera del horno frotar con el diente de ajo cortado por la mitad. Antes de servir, freír los huevos [+]
Tostar el pan y frotarlo con el diente de ajo para que tome sabor. Quitar las semillas del tomate y reservar. Cortar las aceitunas en tiras. En el momento de servir, intercalar los ingredientes y terminar [+]
Tostar las rodajas de baguetín en una placa untada con aceite de oliva de 2 a 3 minutos en el horno. Procesar la palta, el jugo de limas, la crema, el cilantro, 4 ramitas de ciboulette y sal, hasta que [+]
Peras en canapés
Bastoncitos de berenjena empanados co...
Canapés de champiñones
Crema fría de palta
Pancitos pic-nic
Croquetas de ave
Berenjenas con salsa de nueces
Bocadillos de coliflor y anchoas
Muffins de espárragos