Pinchos de carne con trigo

Name: Pinchos de carne con trigo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de carne picada; 2 cebollitas de verdeo picadas; 1 cdta. de comino; 1 cdta. de curry; 1 cdta. de paprika; 2 cdas. de perejil picado; 1 huevo; 1 taza de trigo burgol; Sal y pimienta; Boconccini de mozzarella; Tomates cherry; Hojas de albahaca; Palitos para brocheta; 1 huevo; 1 cdta. de comino; 1 pocillo de aceite de oliva

Enviada por Sandra · 6 de julio de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Carne picada
2 Cebolleta picadas
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Curry
1 cucharadita Paprika
2 cucharadas Perejil picado
1 Huevo
1 taza Trigo burgol
Sal y pimienta
Mozzarella Boconccini
Tomates cherry
Albahaca
Palitos para brocheta Palitos para brocheta

Para la mayonesa de comino

1 Huevo
1 cucharadita Comino
1 pocillo Aceite de oliva

Cómo hacer pinchos de carne con trigo paso a paso

Mezclar la carne con la cebollita, los condimentos, el perejil y el huevo. Formar bolitas pequeñas y pasarlas por el trigo.
Cocinarlas en el horno precalentado a temperatura alta, a 180 °C, de 8 a 10 minutos o hasta que estén semi doradas.
Insertar en cada palito una bola de carne, media bolita de mozzarella, medio tomatito y una hoja de albahaca.
Aparte, licuar el huevo con el comino y 1/2 cdta. de sal. Licuar 1 minuto, agregándole en forma de hilo el aceite de oliva.
Servir los pinchos con esta mayonesa de comino.