Pinchos de carne con trigo
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Datos de la receta
Ingredientes
500 gr. de carne picada2 cebollitas de verdeo picadas
1 cdta. de comino
1 cdta. de curry
1 cdta. de paprika
2 cdas. de perejil picado
1 huevo
1 taza de trigo burgol
Sal y pimienta
Boconccini de mozzarella
Tomates cherry
Hojas de albahaca
Palitos para brocheta
Para la mayonesa de comino:
1 huevo
1 cdta. de comino
1 pocillo de aceite de oliva
Cómo hacer Pinchos de carne con trigo
Mezclar la carne con la cebollita, los condimentos, el perejil y el huevo. Formar bolitas pequeñas y pasarlas por el trigo.
Cocinarlas en el horno precalentado a temperatura alta, a 180 °C, de 8 a 10 minutos o hasta que estén semi doradas.
Insertar en cada palito una bola de carne, media bolita de mozzarella, medio tomatito y una hoja de albahaca.
Aparte, licuar el huevo con el comino y 1/2 cdta. de sal. Licuar 1 minuto, agregándole en forma de hilo el aceite de oliva.
Servir los pinchos con esta mayonesa de comino.
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