Pinchos de pollo

Name: Pinchos de pollo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 800 gr. de pechugas de pollo cortadas en cubitos; 100 gr. de yogur natural; 100 gr. de queso crema; Aceite de oliva; 1 cda. de curry rojo en pasta; 2 cdas. de hojas de tomillo fresco; 1 cdta. de curry; 1 cda. de jengibre fresco picado; 1 diente de ajo picado; 1 cda. de azúcar negra; 4 cdas. de salsa de soja; 4 cdas. de aceite de oliva; 2 cdtas. de aceite de sésamo

Enviada por Sandra · 10 de julio de 2012

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 1 h 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

800 gramos Pechuga de pollo cortadas en cubitos

Para la salsa

100 gramos Yogur natural
100 gramos Queso crema
Aceite de oliva

Para la marinada

1 cucharada Curry rojo en pasta
2 cucharadas Tomillo hojas fresco
1 cucharadita Curry
1 cucharada Jengibre fresco picado
1 diente Ajos picado
1 cucharada Azúcar negra
4 cucharadas Salsa de soja
4 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharaditas Aceite de sésamo

Cómo hacer pinchos de pollo paso a paso

Mezclar los ingredientes de la salsa y guardar en la heladera hasta el momento de usar.
Macerar el pollo en la mezcla de la marinada durante media a una hora.
Calentar el wok y agregar un chorrito de aceite de oliva. Cocinar el pollo marinado de 2 a 3 minutos removiendo constantemente hasta que los cubos tomen un color dorado, agregar la marinada y dejar reducir a fuego bien fuerte.
Pinchar los trocitos de pollo con escarbadientes. Servir tibio o a temperatura ambiente con la salsa para untar.