Recetas de Entradas calientes
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Lavar las espinacas y cocinarlas tapado durante 5 minutos en muy poca de agua salada (basta el agua de lavado); colarlas, exprimirlas y mezclarlas con la salsa blanca, el requesón y una pizca de sal. [+]
Poner los mejillones en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite de oliva, tapar y dejar que se abran a fuego medio. Desechar los queden cerrados y retirar las valvas a los otros, reservando y filtrando el [+]
Para preparar las crepas de zanahorias, licuar las zanahorias hervidas con la leche para armar un jugo y reservar. Batir los huevos y agregar alternadamente la harina, el jugo de zanahoria preparado, el [+]
Poner a hervir la leche con la mantequilla, cuando alcance el punto de ebullición, echar la sémola poco a poco cocinar, revolviendo para que no se pegue, hasta que esté cocida (1 a 2 minutos si es [+]
Dividir la coliflor en ramilletes, blanquearlos durante 5 minutos en agua hirviendo, escurrir y dejar enfriar. Freír la cebolla picada en aceite, agregar los filetes de anchoa y moverlos hasta que se [+]
Mezclar a la harina de garbanzos, la sal, el tomillo, la mejorana, la pimienta y añadir poco a poco el agua, revolviendo vigorosamente con un batidor y, si fuera necesario, rompiendo los grumos con las [+]
Machacar en un mortero (o procesar) los filetes de anchoas junto con el perejil bien lavado, seco y in tallos. Dorar en una cacerola el diente de ajo con 1 cucharada de aceite de oliva; apenas comienza a [+]
Hervir las patatas peladas hasta que estén bien tiernas, escurrir y pisar para obtener un puré. Añadir al puré de patats el queso rallado, sal y pimienta, el huevo, aceite de oliva, y un un poco de pan [+]
Cortar la cebolla en rodajas finas y hacerla transparentar con el aceite de oliva, el vino y el laurel, en una olla. Cuando esté translúcida y el vino se haya evaporado, agregar la calabaza, pelada y [+]
Preparar la salsa lavando suavemente y secando las hojas de albahaca. Procesarlas junto con el aceite, los piñones y un diente de ajo, pelado previamente. Añadir sal y mantener la salsa en el [+]
Para preparar la crema de zanahorias a la canela, lavar, pelar y trozar las zanahorias, las patatas y las cuatro chalotas. Poner las verduras en una olla grande y añadir 1 litro de agua, dejar cocinar a [+]
Tamizar la harina en un bol y añadirle la levadura, el aceite y 370 cc de agua tibia, revolviendo constantemente con un batidor. Para eliminar los grumos, aplastar el compuesto aplastado contra los bordes [+]
Gratín de berenjenas
Buñuelos japoneses
Focaccia estilo Bari
Lasañas moldeadas
Sopa de camarones
Hinojos al camembert fritos
Spaghetti a la marinera
Risotto primavera
Zócalo de papa a la napolitana
Pizza ultra rápida