Nidos de espaguetis con tomate y mozzarella
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 240 gramos Espaguetis
- 1 manojo Albahaca hojas
- 1 Tomates grande maduro
- 150 gramos Mozzarella
- 2 dientes Ajos
- 1 Huevo grande
- 30 gramos Queso rallado
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer nidos de espaguetis con tomate y mozzarella paso a paso
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Preparar la salsa lavando suavemente y secando las hojas de albahaca. Procesarlas junto con el aceite, los piñones y un diente de ajo, pelado previamente. Añadir sal y mantener la salsa en el refrigerador hasta que el momento de utilizar.
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Lavar el tomate y cortarlo en trozos más bien pequeños. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar el ajo, pelado y picado. Agregue el tomate y cocina a fuego alto durante 5 minutos. Añadir sal y pimienta.
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Llevar a ebullición una en olla con abundante agua, agregar sal y cocinar a los espaguetis. Escurrir cuando estén al dente.
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Verter en la sartén que contiene el tomate, quitar el ajo y amalgamarlos con la mozzarella, cortada en rodajas finas.
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Apagar el fuego, espolvorear con queso provolone rallado y añadir el huevo batido, mezclar bien.
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Engrasar con aceite cuatro flaneras con paredes lisas y repartir los espaguetis, presionando bien para que no quede ningún hueco.
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Gratinar los nidos así obtenidos en el horno a temperatura máxima, durante 10 minutos, desmoldarlos y servirlos con la salsa de albahaca, retirada de la nevera 20 minutos antes de servir.
