Recetas de Entradas calientes
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Limpiar los champiñones y lavarlos, luego cortarlos en rodajitas, para después picarlos. Batir el queso con las yemas, los champiñones picados, el queso rallado, sal y pimienta. Batir las claras a [+]
Cortar las verduras en juliana. Calentar el aceite en la sartén de teflón, agregar las verduras y saltearlas apenas un minuto Salpimentarlas y cubrirlas con agua, tapar y cocinar hasta que estén [+]
Cortar la cebolla en rodajas saltearlas con la mantequilla hasta que haga transparente. Agregar el chucrut escurrido, si estuviera muy fuerte, enjuagarlo previamente en un colador, bajo el agua. Cortar la [+]
Remojar los hongos en un litro y cuarto de agua tibia, durante unos 20 minutos. Retirar las hojas externas de la col y dividirla en octavos pero sin separar las partes que quedaran unidas a la base. [+]
Lavar las lechugas y dejarlas escurrir. Cortar la base terrosa de los champiñones, y lavarlos, luego cortarlos en mitades o en rodajas a lo alto. Rociarlos con gotas de limón. Preparar un aderezo con el [+]
Limpiar las espinacas y quitar los cabitos, lavarlas. Echarlas en un litro de agua salada hirviendo y cocinarlas hasta que estén blandas las hojas, durante unos minutos. Agregar el cubo de caldo y dejar [+]
Picar la cebolla y rehogarla en el aceite. Cortar las patatas en rodajas finas y hervirlas apenas en agua salada; ponerlas a escurrir en un colador. Retirar las hojas exteriores de la col, separar las [+]
Hervir los huevos en agua de 8 a 9 minutos; pasarlos por agua fría y quitarles la cáscara. Cocinar los tomates con su jugo en una sartén hasta evaporar el líquido casi por completo; aderezar con sal, [+]
Lavar y pulir las endibias, cocinarlas al vapor sobre agua salada hirviendo. Cuando estén tiernas envolverlas en el jamón y luego en el queso cortado fino. Acomodar las endibias envueltas en una fuente [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una cacerola amplia, con una buena cda. de mantequilla y hacerlas dorar apenas, moviéndolas de vez en cuando. Espolvorearlas entonces con la [+]
Tapizar una tartera de 26 cm enmantequillada, con el hojaldre. Cortar la panceta en trocitos y freírla hasta que suelte su grasa. Cortar las cebollas en rodajas finas y saltearlas con la panceta, [+]
Cortar las cebollas en rodajas y hervirlas en agua apenas salada hasta que se ablanden. Cortar la panceta ahumada en tiritas y calentarlas en una sartén hasta que pierdan su grasa, hacerla escurrir. [+]
Tosta de mozarella y albahaca
Pudding de zanahorias y gruyere
Gratín checoslovaco
Fetuccini a la Capri
Cestas de tomates con cebollas fritas
Tortitas de bacon y manzanas
Crema de aguacates
Huevos pochés a la americana
Burek de queso
Falsa tortilla de jamón y queso