Omelette china

Name: Omelette china
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 6 huevos; 3 cdas. de agua; Sal; Pimienta; 2 zanahorias; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 2 puerros; 2 cdas. de perejil picado; 1 cdta. de aceite; 1 cda. de salsa de soja; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 22 de noviembre de 2013

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 12 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

6 Huevo
3 cucharadas Agua
Sal
Pimienta
2 Zanahoria
1 Pimiento verde
1 Cebolla
2 Puerro
2 cucharadas Perejil picado
1 cucharadita Aceite
1 cucharada Salsa de soja
Sal
Pimienta

Cómo hacer omelette china paso a paso

Cortar las verduras en juliana.
Calentar el aceite en la sartén de teflón, agregar las verduras y saltearlas apenas un minuto Salpimentarlas y cubrirlas con agua, tapar y cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir el jugo que resulte y añadir la salsa de soja.
Preparar la omelette con los huevos batidos con el agua, sal y pimienta, en una sartén de teflón o en una sartén común apenas untada con aceite.
Cuando el huevo este cocido en la parte de abajo y apenas cremoso arriba poner el relleno sobre una mitad y tapar con la otra mitad. Servir enseguida.