Tarta de cebolla en hojaldre
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Masa de hojaldre
- 250 gramos Panceta ahumada
- 1 kilogramo Cebolla
- 200 gramos Nata
- 4 Huevo
- 100 gramos Queso fontina picante
- Caldo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer tarta de cebolla en hojaldre paso a paso
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Tapizar una tartera de 26 cm enmantequillada, con el hojaldre.
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Cortar la panceta en trocitos y freírla hasta que suelte su grasa.
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Cortar las cebollas en rodajas finas y saltearlas con la panceta, mezclando de vez en cuando, durante 5 minutos. Salpimentar y cubrir de caldo o de agua, tapar y cocinar hasta que la cebolla este tierna.
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Retirar del fuego y mezclar con los huevos batidos, la nata y el queso rallado, sal, pimienta recién molida y nuez moscada.
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Echar esta preparación en la tartera con hojaldre. Llevar enseguida la tarta a horno moderadamente caliente, durante media hora o algo más, hasta que se dore.
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Servirla no demasiado caliente, con una ensalada fresca.
