Ensalada del bosque

Name: Ensalada del bosque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 hojas de lechuga; 200 gr. de champiñones; 50 gr. de almendras; Sal; Pimienta; Jugo de limón; 2 cdas. de yogur descremado; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 20 de noviembre de 2013

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 hojas Lechuga
200 gramos Champiñon
50 gramos Almendras
Sal
Pimienta
Zumo de limón
2 cucharadas Yogur descremado
Sal
Pimienta

Cómo hacer ensalada del bosque paso a paso

Lavar las lechugas y dejarlas escurrir.
Cortar la base terrosa de los champiñones, y lavarlos, luego cortarlos en mitades o en rodajas a lo alto. Rociarlos con gotas de limón.
Preparar un aderezo con el yogur y jugo de limón, más sal y pimienta blanca recién molida.
Tapizar un bol con las hojas de lechuga y poner en el centro los champiñones y las almendras fileteadas. Aderezar con el aliño de yogur y servir.