Soufflé de champiñones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Huevo
- ½ kilogramos Queso cottage
- 150 gramos Champiñon
- ½ tazas Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer soufflé de champiñones paso a paso
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Limpiar los champiñones y lavarlos, luego cortarlos en rodajitas, para después picarlos.
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Batir el queso con las yemas, los champiñones picados, el queso rallado, sal y pimienta.
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Batir las claras a nieve, con una pizca de sal, y añadirlas delicadamente a la preparación anterior.
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Echar la mezcla en un molde de soufflé de teflón, o en uno común apenas untado con mantequilla o aceite; o bien en 4 a 6 moldecitos individuales.
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Cocinar en horno caliente durante 30 o 40 minutos, en el caso del soufflé grande, o hasta que estén altos y dorados. Servir enseguida.
