Recetas de Entradas calientes
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Cortar los extremos a los zucchini, cortarlos en cubos. Picar la cebolla y el pimiento, cocinar con 3 cucharadas de aceite, agregar el tomate, condimentar con sal, pimienta, 1 cucharada de aceite y la [+]
Separar 12 tapitas del paquete de empanadas. Cortar los puerros en rodajitas muy finas, rehogarlos en la mantequilla y mezclar con el perejil y salvia. Agregar el queso mascarpone y condimentar con sal y [+]
Hervir las patatas en agua con sal, escurrirlas bien y pasarlas por el prensapatatas.Agregar la yema, sal, pimienta y la harina para formar una masa (si fuere necesario, agregar un poco más de harina [+]
Cortar Los puerros en rodajas, incluso la parte verde tierna, cocinar en la mantequilla y el aceite de maíz, retirar del fuego y mezclar con la ricota, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. [+]
Mezclar las zanahorias con la salsa blanca, condimentar, agregar las yemas, el queso, 1 cda de azúcar y las claras batidas a nieve. Hornear en molde alto, enmantecado. Servir enseguida.Para congelar: [+]
Separar los discos de masa, untarlos con la mantequilla a temperatura ambiente y espolvorear con la fécula superponiendo de a cuatro discos. Aplastarlos ligeramente con un palote, envolver en papel film y [+]
Lavar los calabacines, cortarlos en tiras muy finas. Picar la cebolla, ají y tomate. Triturar el diente de ajo. Poner todos estos ingredientes en una sartén con un poco de aceite. Tapar y cocinar al [+]
Picar la cebolla y el ajo, rehogarlos en una cazuela; agregar la calabaza rallada con rallador de verdura o procesada, saltearla y añadir los tomates peritas picados, cocinar 2 o 3 minutos. Agregar el [+]
Tapizar una tartera enmantequillada con el disco de masa. Pinchar el fondo con un tenedor y ajustarlo al borde del molde. Batir ligeramente la clara y pincelar con ella el fondo de la masa. Cocinar en [+]
Separar las crepes. Cocinar en la mantequilla y aceite de maíz la parte blanca de los puerros, cortada en rodajas finas; agregar la espinaca cocida, exprimida y picada, saltearla y mezclar con la ricota. [+]
Cortar el pan en rodajas, pincelarlo con aceite y condimentarlo con sal y pimienta. Tostarlo en el horno, y luego frotarlo con un diente de ajo. Aparte, lavar los hongos y remojarlos en el vino junto con [+]
Separar las crepes, distribuir en cada uno de ellos 2 o 3 espárragos, una porción de jamón picado y un trozo de queso fresco. Arrollarlas y acomodar en una fuente térmica. Condimentar la nata con sal, [+]
Langostinos al coñac
Flan vegetal
Cebollas granjeras
Torta de crepes
Tomates rellenos con espinacas y arro...
Endibias con jamón gratinadas
Endibias con jamón y queso
Vol-au-vent báltico
Pudding de verduras