Humita gratinada

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Autor: Sandra
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Más recetas: económicas, ultra rápidas

"Se puede enriquecer la humita agregando a la cocción de cebolla 600 gr. de carne cortada en cubitos."

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Argentina

Ingredientes

1 cebolla grande
1 diente de ajo
40 gr. de mantequilla
2 cdas. de aceite
3 tazas de calabaza rallada gruesa
1 lata de tomates
2 latas maíz cremoso
2 latas de maíz en grano
2 choclos
Sal, pimienta, azúcar y comino a gusto
250 cc. de nata
5 cdas. de queso parmesano rallado
2 cdtas. de harina

Cómo hacer Humita gratinada

Picar la cebolla y el ajo, rehogarlos en una cazuela; agregar la calabaza rallada con rallador de verdura o procesada, saltearla y añadir los tomates peritas picados, cocinar 2 o 3 minutos.

Agregar el maíz cremoso con su jugo y el maíz en grano escurridos. Con una cuchilla separar los granos de los marlos y añadirlos a la preparación; condimentar con sal, pimienta, 1 cdta. de azúcar y 1/4 de cdta. de comino, cocinar tapado a fuego suave 5 minutos.

Incorporar la nata mezclada con el queso y la harina, revolviendo con cuchara de madera hasta integrar todo muy bien.

Gratinar en el grill del horno en el momento de servir, o espolvorear con perejil y queso rallado.