Soufflé de zanahorias
Enviada por Sandra ·
Si se desea, momentos antes de servir, espolvorearlo con un poco de azúcar y volver unos minutos al horno.
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Zanahoria cocidas y reducidas a puré
- 2 tazas 2 tazas de de salsa blanca espesa de salsa blanca espesa
- 3 Huevo
- 100 gramos Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Azúcar
Cómo hacer soufflé de zanahorias paso a paso
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Mezclar las zanahorias con la salsa blanca, condimentar, agregar las yemas, el queso, 1 cda de azúcar y las claras batidas a nieve.
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Hornear en molde alto, enmantecado. Servir enseguida.
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Para congelar: preparar el soufflé, congelar sin cocinarlo, envolverlo bien y mantenerlo en el frío.
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Para descongelar: retirar del frío, dejar retomar temperatura ambiente y cuando esté sin hielo, hornearlo. Servir enseguida, antes que se baje.
