Tarta de puerros y espinaca

Name: Tarta de puerros y espinaca
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 disco de masa de tarta; 1 kg. de puerros; 100 gr. de mantequilla; 3 cdas. de aceite de maíz; 750 gr. de ricota; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto; 100 gr. de parmesano rallado; 150 cc de nata; 4 huevos; 3 tazas de espinaca cocida

Enviada por Sandra · 28 de marzo de 2013

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 35 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 disco 1 disco de masa de tarta masa de tarta
1 kilogramo Puerro
100 gramos Mantequilla
3 cucharadas Aceite de maíz
750 gramos Requesón
Sal pimienta y nuez moscada a gusto
100 gramos Parmesano rallado
150 mililitros Nata
4 Huevo
3 tazas Espinacas cocida

Cómo hacer tarta de puerros y espinaca paso a paso

Cortar Los puerros en rodajas, incluso la parte verde tierna, cocinar en la mantequilla y el aceite de maíz, retirar del fuego y mezclar con la ricota, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar el parmesano, la nata y los huevos ligeramente batidos. Dividir en dos partes, agregar a una de ellas la espinaca blanqueada, exprimida y picada.
Tapizar un molde desarmable de 24 a 26 cm de diámetro con el disco de masa, colocar en horno caliente 5 minutos. Retirar del horno, disponer primero el relleno de espinaca y sobre éste, el que tiene solamente puerros.
Cocinar en horno moderado de 45 a 50 minutos.