Recetas de Entradas calientes
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Elija dos papas de buen tamaño. Córtelas en forma cilíndrica. Ahuéquelas por el centro en su parte mas larga, abra solamente un orificio (deje una base). Fría en aceite a alta temperatura. Retire las [+]
Tueste las rodajas de pan en el horno de un solo lado. Al sacarlas, frótelas con ajo y rocíelas con aceite de oliva. Coloque las pulpetas de mozzarella sobre el pan del lado que esta tostado. Rocíe con [+]
Preparación:Limpie los alcauciles, retire el tallo, corte a la mitad y retire las hojas duras y la parte interna (que tiene pelos). Para ablandarlos y conservar el color, remoje los alcauciles en agua con [+]
En una olla con agua hirviendo sumerja los tomates 10 segundos (previamente realíceles un corte en forma de cruz en la base). Retire y coloque en un bol con agua fría. Pele, corte y retire las semillas. [+]
Guardar los huevos durante un par de días en un recipiente cerrado con media trufa. Luego hacerlos pasados por agua (hirviéndolos 3 a 4 minutos y luego enfriándolos de inmediato). Servirlos en hueveras, [+]
Hervir u hornear las berenjenas hasta que estén tiernas; picar la pulpa y la piel en trocitos. Procesarlas junto con la miga, la cebolla, la chía, el comino, el zumak, el curry, el queso y los huevos [+]
Hacer un puré con la papa cocida, salpimentarlo y agregarle limón. Separarlo en dos partes: a una agregarle wasabi y ciboulette, y a la otra los pistachos y las avellanas tostadas y trituradas. Hacer [+]
Fundir la mantequilla, espolvorear por encima con harina. Mezclar durante 1 minuto con la espátula. Ir vertiendo poco a poco la leche, sin dejar de remover hasta que hierva. Salpimentar y dejar cocer [+]
Despuntar y lavar los calabacines. Seccionar en rodajas finas y sumergir en agua hirviendo no muy salada. Dejar cocer durante 10 minutos. Sacar del agua con una espumadera y dejar enfriar en un plato.Untar [+]
Batir los huevos con la sal, añadir poco a poco la harina y, sin dejar de remover, agregar la cda. de mantequilla derretida y la leche, mezclándolo bien todo.Con la masa preparada ir haciendo tortas [+]
Quitar la tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y colocarlos boca abajo para que se escurran.Poner los tomates en una fuente para horno con una cdta. de aceite en cada uno. Hornear 10 minutos.Preparar [+]
Pelar las patatas y hacer un agujero en el centro, con cuidado y procurando que no se rompan.En una sartén con aceite, freír la cebolla y el diente de ajo, picados. Añadir la carne y un poco de perejil [+]
Tomates rellenos envueltos
Champiñones con guindillas
Palmitos Cancun
Tarta de puerros y jamón
Canapés tibios de champiñones
Canapés de espárragos
Parathas
Puerros con tomate
Sopa de queso
Huevos a la escocesas