Papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla)

Name: Papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 200 gr. de queso Paneer fresco (cuajada de cabra); 2 papas grandes; 50 ml de crema de leche; 20 gr. de curry en polvo; 2 dientes de ajo; Hojas de menta fresca; Sal

Enviada por Sandra · 21 de marzo de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla)

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

200 gramos Queso Paneer fresco (cuajada de cabra)
2 Patata grandes
50 mililitros Nata líquida
20 gramos Curry en polvo
2 dientes Ajos
Menta fresca
Sal

Cómo hacer papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla) paso a paso

Elija dos papas de buen tamaño. Córtelas en forma cilíndrica. Ahuéquelas por el centro en su parte mas larga, abra solamente un orificio (deje una base).
Fría en aceite a alta temperatura. Retire las papas cuando estén listas. Deje reposar.
Prepare la salsa: en una cacerolita cocine crema de leche, sal, curry, dos ajos pisados en mortero.
Rellene las papas con el queso paneer y selle. Sirva las papas con su salsa y decore con menta fresca. Agregue cilantro a gusto.