Huevos trufados

Name: Huevos trufados
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 huevos; 10 gr. de trufas; 20 gr. de manteca; Pan de campo

Receta de Sandra · 16 de marzo de 2012

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 2

2 Huevo
10 gramos Trufa
20 gramos Mantequilla
Pan de campo

Preparación

Guardar los huevos durante un par de días en un recipiente cerrado con media trufa.
Luego hacerlos pasados por agua (hirviéndolos 3 a 4 minutos y luego enfriándolos de inmediato).
Servirlos en hueveras, cortándoles un casquete y con astillas de trufa adentro.
Tostar el pan cortado en bastoncitos y enmantecarlo. Rallar la trufa por encima o cortarla en láminas bien delgadas. Servir los huevos con el pan caliente.