Tarta invertida de mozzarella
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 200 gramos Mozzarella
- 10 hojas Albahaca
- 2 Cebolla
- 6 Tomates
- Masa de hojaldre c n
- Aceite de oliva c n
- Sal a gusto
Para la ensalada
- 1 paquete Rúcula
- 1 taza Albahaca hojas
- Aceite de albahaca, a gusto
- Sal a gusto
- Aceite de oliva a gusto
- Vinagre a gusto
Para la pasta de aceitunas negras
- ½ tazas Aceitunas negras descarozadas
- Aceite de oliva a gusto
Cómo hacer tarta invertida de mozzarella paso a paso
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En una olla con agua hirviendo sumerja los tomates 10 segundos (previamente realíceles un corte en forma de cruz en la base). Retire y coloque en un bol con agua fría. Pele, corte y retire las semillas. Corte la mozzarella en láminas.
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Unte los moldecitos individuales con aceite de oliva. Corte la albahaca con las manos.
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En una olla con aceite de oliva caliente, transparente las cebollas cortadas en tiras, durante unos 35 minutos, y condimente con sal.
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Para la ensalada, lave las hojas de rúcula y condimente con aceite de oliva, sal y vinagre.
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Para el aceite de albahaca, coloque en un mixer las hojas de albahaca y procese con aceite de oliva.
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Para la pasta de aceitunas negras, proceda de la misma manera.
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Para armar, coloque en la base de los moldecitos los tomates y por encima la mozzarella junto con las hojas de albahaca. Luego la cebolla y mozzarella nuevamente. Sale y termine con un disco de masa de hojaldre. Pinche y cocine en el horno a 18o °C.
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Sirva en un plato la tarta junto con la ensalada, el aceite de albahaca y la pasta de aceitunas.
