Recetas de Entradas calientes
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Pele las cebollas y hiérvalas durante media hora; déjelas entibiar, córteles una tapa y sáqueles la parte de adentro, dejando un centímetro de pared. Mezcle el puré de papas con los huevos batidos, [+]
Pique el chalote o en su lugar use una cda. de cebolla picada; pique el perejil y golpee los granos de pimienta. Ponga estos ingredientes en una cacerolita, con el vino y el vinagre y caliente hasta [+]
Corte el zapallo en trozos y cuézalos en agua salada durante unos 15 minutos, hasta que se pongan tiernos; déjelos escurrir y deshágalos con un tenedor. Ponga este puré con 40 gr. de manteca en 1 [+]
Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas finas. Corte los filetes de arenques o anchoas en trocitos. Pele las cebollas y píquelas finamente. Enmanteque una fuente de horno, disponga la mitad de las [+]
Compre un pan de mol de bien fresco; déjelo un rato en la heladera para cortarlo mejor. Con un cuchillo bien afilado quite toda la corteza; luego corte el pan en cuatro partes a lo largo. Caliente la [+]
Deshaga la mantequilla con la harina, con las puntas de los dedos. Una la masa con el agua salada y déjela reposar. Mientras tanto corte las cebollas en rodajas gruesas y fríalas en la mantequilla; [+]
Prepare el puré con las papas cocidas, con cáscara preferentemente, aunque para hacer más rápido puede cortarlas en rodajas. Pique la cebolla y fríala en 40 gr. de margarina, sin dejarla dorar. [+]
Pique la cebolla y la panceta y fríalas en una sartén amplia en una cda. de mantequilla. Agregue en seguida los zapallitos cortados por la mitad y vaciados, que habrá tenido un rato con sal para que [+]
Limpiar y quitar el tronco de los champiñones. Marinar las cabezas en jugo de limón y aceite de oliva. Calentar en una sartén un fondo de aceite de oliva, agregar el ajo y las cebollas de verdeo. [+]
Colocar la coliflor con las flores hacia abajo, en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para quitarle los posibles insectos que pudiera tener. Enjuagarla muy bien. Picar las cebollas y dorarlas [+]
Preparación: Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo, en tajadas de 1/2 cm. Salarlas dejándolas en reposo 15 minutos. Lavarlas, escurrirlas y luego espolvorearlas con pimienta, pasándolas por [+]
Lavar rápidamente las endibias y escurrirlas. Hervir el jugo de limón con la sal de ajo y el agua agregándole las endibias y cocinando en un recipiente tapado, lentamente, durante 20 minutos. Colarlas. [+]
Endibias gratinadas
Torta provenzal
Langostinos marinados a la parrilla
Mercimek Çorbasi, la sopa turca de l...
Pimientos morrones con sardinas
Tomates rellenos con arroz
Tarta campesina
Queso de cabra con ajedrea
Budín de anchoas
Crepas verdes con tocino y miel de ca...