Cebollas a la parmentier
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 Cebolla grandes
- 2 tazas Patata puré
- 2 Huevo
- 2 cucharadas Queso rallado
- Pan rallado
- Caldo
- Sal
- Pimienta y nuez moscada
Cómo hacer cebollas a la parmentier paso a paso
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Pele las cebollas y hiérvalas durante media hora; déjelas entibiar, córteles una tapa y sáqueles la parte de adentro, dejando un centímetro de pared.
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Mezcle el puré de papas con los huevos batidos, sal, pimienta y nuez moscada rallada, el queso rallado y unas cdas. de caldo.
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Rellene las cebollas con este puré y acomódelas en una fuente de horno enmantecada. Espolvoree la parte de relleno con pan rallado, ponga encima trocitos de manteca y en la fuente un poco de caldo.
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Lleve a horno fuerte para terminar la cocción y gratinar, más o menos durante 15 minutos.
