Pan relleno a la piamontesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 Pan de molde
- 200 gramos Queso azul
- 200 gramos Queso fontina
- 2 tazas Leche
- 50 gramos Mantequilla
- 4 cucharadas Harina
- Pimienta
- Sal
- 50 gramos Nueces peladas
Cómo hacer pan relleno a la piamontesa paso a paso
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Compre un pan de mol de bien fresco; déjelo un rato en la heladera para cortarlo mejor. Con un cuchillo bien afilado quite toda la corteza; luego corte el pan en cuatro partes a lo largo.
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Caliente la manteca hasta fundirla, agregue la harina, mezcle e incorpore la leche; revuelva hasta espesar.
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Mezcle la mitad de esta salsa con el queso azul deshecho, el fontina rallado grueso, las nueces picadas y pizca de pimienta, y revuelva un poco más sobre fuego suave hasta que los quesos se fundan.
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Deje entibiar y unte las 3 capas de pan. Forme de nuevo el pan, báñelo con el resto de salsa blanca bien aderezada y gratine a horno fuerte.
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Sirva el pan cortado en rebanadas, con una buena ensalada aparte.
