Endibias con jamón y queso

Name: Endibias con jamón y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 8 endibias; Jugo de 0.5 limón; 0.5 cdta. de sal de ajo; Sal; 0.5 litro de agua; 8 taladas de iamón crudo; 8 tajadas de aueso Gruyére o Emmenthal; Pimienta

Enviada por VirC · 20 de abril de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Endibia
½ Zumo de limón
½ cucharaditas Sal de ajo
Sal
½ litros Agua
8 8 taladas de iamón crudo taladas de iamón crudo
8 8 tajadas de aueso Gruyére o Emmenthal tajadas de aueso Gruyére o Emmenthal
Pimienta

Cómo hacer endibias con jamón y queso paso a paso

Lavar rápidamente las endibias y escurrirlas.
Hervir el jugo de limón con la sal de ajo y el agua agregándole las endibias y cocinando en un recipiente tapado, lentamente, durante 20 minutos. Colarlas.
Aparte colocar las tajadas de jamón separadas sobre la mesa, apoyando sobre cada una de ellas una endibia y arrollar.
Ubicar las endibias con el jamón bien juntas, pero sin encimar, en una fuente de horno y cubrirlas con las tajadas de queso; Dorar en el horno o en la parrilla del mismo y al retirarlas espolvorear con pimienta.