Recetas de Entradas calientes
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Preparación:Raspar las zanahorias y lavarlas; cortarlas en rodajas. Pelar y picar las cebollas. Hervirlas junta en agua hasta que estén apenas tiernas. Escurrir las legumbres, añadir un poco de manteca [+]
Hervir el arroz en el caldo durante unos 18 minutos, escurrirlo. Hervir apenas las espinacas o dejarlas crudas si son tiernas y picarlas. Picar la cebolla y los hongos y saltearlos en dos cdas. de manteca [+]
Cortar la parte de la raíz y las hojas verde oscuro de los puerros. Dejar la parte blanca cerrada y hace un corte a la parte verde claro. Lavarlos con cuidado y dejarlos escurrir.Pelar el diente de ajo y [+]
Pulir y lavar los champiñones, procesarlos y exprimirlos en un repasador. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca, hasta que esté transparente. Agregar el puré de champiñones y cocinar hasta que el [+]
Cocinar los fideos en abundante agua salada, con dos cdas. de aceite. Cocinar los brócoli en agua salada, escurrirlos. Cortar lo blanco de los puerros en anillos, blanquearlos por hervido en agua salada y [+]
Picar cuatro cucharadas de blanco de apio. Deshacer el queso roquefort con un tenedor. Mezclar el petit-suisse con ambos ingredientes, sal si fuera necesaria y pimienta recién molida. Batir los huevos con [+]
Mezclar el queso petit-suisse con el fontina y el gruyere rallados. Batir las yemas con pizca de sal, pimienta y pimentón. Batir las claras a punto de nieve, con una pizca de sal. Agregarlas a la [+]
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Frotar una tortera desmontable con el ajo partido por la mitad y untarla con abundante manteca. Hacer capas de papas, salar y moler por encima pimienta. Poner [+]
Lavar las papas frotando la cáscara, pero no pelarlas. Hervirlas en agua salada durante 20 minutos. Mientras tanto calentar la manteca hasta derretirla y que se haga espumosa. Agregar la harina y [+]
En una sartén coloque la mantequilla y deje derretir. Agregue la cebolla y cocine por unos minutos. Añada la fécula de maíz y la leche. Cocine sin dejar de mover hasta que espese.Sazone con sal, [+]
Mezclar en un bol los huevos junto con la harina, la sal y la leche. Remover con batidor para que no se formen grumos y dejar reposar la pasta durante 30 minutos.Derretir manteca en una sartén o [+]
Precalentar el horno. Derretir la manteca en una fuente chata, redonda para horno y rehogar las arvejas cocidas durante unos minutos. Salpimentar y agregar el azúcar. Retirar 1/4 parte de las arvejas y [+]
Tomates rellenos envueltos
Champiñones con guindillas
Palmitos Cancun
Tarta de puerros y jamón
Canapés tibios de champiñones
Canapés de espárragos
Parathas
Puerros con tomate
Sopa de queso
Huevos a la escocesas