Torta provenzal

Name: Torta provenzal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de masa de hojaldre; 300 gr. de carne de cerdo picada; 0.25 de taza de arroz; 1 taza de caldo; 1 huevo grande o 2 chicos; Sal; Pimienta; Tomillo; 100 gr. de champiñones frescos; 1 cda. de cebolla picada; 1 y 0.5 cda. de maicena; 1 atado de espinacas; Aceite; Manteca

Enviada por VirC · 25 de junio de 2009

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 30 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 paquete Masa de hojaldre
300 gramos Carne de cerdo picada
¼ tazas Arroz
1 taza Caldo
1 Huevo grande o 2 chicos
Sal
Pimienta
Tomillo
100 gramos Champiñon frescos
1 cucharada Cebolla picada
1 ½ cucharadas Maicena
1 atado Espinacas
Aceite
Mantequilla

Cómo hacer torta provenzal paso a paso

Hervir el arroz en el caldo durante unos 18 minutos, escurrirlo.
Hervir apenas las espinacas o dejarlas crudas si son tiernas y picarlas.
Picar la cebolla y los hongos y saltearlos en dos cdas. de manteca y una de aceite hasta dorar.
Mezclar la carne de cerdo picada con el arroz, espinacas, champiñones, el huevo duro picado, la maicena y condimentos.
Tapizar una tortera con una hoja de masa, poner adentro el relleno preparado y cubrir con la otra hoja de masa. Unir el borde mojado con un repulgue o apretando con un tenedor.
Cocinar en horno caliente durante 10 minutos, luego a menor temperatura por media hora más.