Torta provenzal

Cómo hacer Torta provenzal

Hervir el arroz en el caldo durante unos 18 minutos, escurrirlo.
Hervir apenas las espinacas o dejarlas crudas si son tiernas y picarlas.
Picar la cebolla y los hongos y saltearlos en dos cdas. de manteca y una de aceite hasta dorar.

Mezclar la carne de cerdo picada con el arroz, espinacas, champiñones, el huevo duro picado, la maicena y condimentos.

Tapizar una tortera con una hoja de masa, poner adentro el relleno preparado y cubrir con la otra hoja de masa. Unir el borde mojado con un repulgue o apretando con un tenedor.

Cocinar en horno caliente durante 10 minutos, luego a menor temperatura por media hora más.