Puerros en papillotes

Name: Puerros en papillotes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 puerros medianamente gruesos (1,250 kg.); 1 diente de ajo; 60 gr. de manteca; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 24 de junio de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Puerro medianamente gruesos 1 250 kg
1 diente Ajos
60 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer puerros en papillotes paso a paso

Cortar la parte de la raíz y las hojas verde oscuro de los puerros. Dejar la parte blanca cerrada y hace un corte a la parte verde claro. Lavarlos con cuidado y dejarlos escurrir.
Pelar el diente de ajo y hacerlo puré, aplastándolo. Mezclar el ajo con manteca blanda y sal y untar con ella los puerros, por dentro de las hojas cortadas.
Envolver los puerros de a dos en trozos de papel de aluminio, doblándolos para que no pueda escapar el jugo.
Cocinarlos en horno moderado durante 25 a 30 minutos. Servirlos en sus papillotes, como entrada caliente.