Zanahorias en fuente

Name: Zanahorias en fuente
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.75 de kg. de zanahorias; 2 cebollas, sal, agua; 2 cdas. de manteca o margarina; Perejil picado; 3 huevos; 300 cm3 de leche; Pimienta; Nuez moscada

Receta de VirC · 26 de junio de 2009

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes

Raciones 4

¾ kilogramos Zanahoria
2 Cebolla sal, agua
2 cucharadas Mantequilla o margarina
Perejil picado
3 Huevo
300 mililitros Leche
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

Raspar las zanahorias y lavarlas; cortarlas en rodajas.
Pelar y picar las cebollas. Hervirlas junta en agua hasta que estén apenas tiernas. Escurrir las legumbres, añadir un poco de manteca y 4 cdas. de perejil picado, sacudiendo el recipiente para que las zanahorias queden brillantes y envueltas en el perejil picado.
Pasar todo a una fuente de horno enmantecada. Batir los huevos la leche, sal, pimienta y nuez moscada, echar sobre las zanahorias Llevar a horno caliente, durante media hora. 8. Servir como entrada, con una ensalada verde.