Recetas de Platitos de Fondo

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Pan de carne y maíz
Para la terrina, picar la cebolla y poner a cocinar en una sartén, con poco aceite, a fuego muy suave. Poner en un bol la carne junto con los huevos, el queso rallado, el pan rallado, el maíz, y el [+]
Cilindros de pescado
Cortar en trozos grandes los filetes de merluza. Colocarlos en el recipiente de la licuadora, y licuar hasta obtener una mezcla suave. Añadir la harina y una pizca de sal. Mientras tanto, preparar los [+]
Salchichas grilladas
Hierva los fideos en abundante agua con sal, cuando estén cocidos al dente, escurrirlos y mezclarlos con las habichuelas cortadas en trocitos y la zanahoria cortada en rodajitas. Agregarles la nata y [+]
Tarta de zapallo
Precocinar a blanco la masa de tarta y reservar. Corte los zapallos a lo largo y hornee a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos. Pélelos y haga un puré con la pulpa. Caliente la mantequilla [+]
Tortilla de espinacas
Lavar muy bien la espinaca, escurrirla y cocinarla en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cdta. de sal hasta que esté tierna. Retirar del fuego y escurrir. Cuando esté tibia, picarla y [+]
Lagrimitas de pollo
Lavar las pechugas de pollo retirando los trozos de grasa que conserve tras el despiece.Cortar, de forma longitudinal, cada una de las pechugas. [+]
Lenguado a la Orly
Mezcle la harina con la yema, aceite y pizca de sal; añada agua tibia hasta formar una pasta que caiga en forma de cinta. Agregue la clara ligeramente batida y deje descansar de 1 a 2 horas. Ponga los [+]
Tarta de calabacines y queso
Lave los calabacines, séquelos y, sin pelarlos, córtelos en rodajas; fríalos en mantequilla o aceite, o en una mezcla de ambos, hasta que estén apenas tiernos. Tapice con la masa una tartera [+]
Panqueques bunny
Prepare un puré con los copos de patatas agregando sólo las cantidades de leche y agua indicadas y siguiendo las instrucciones de la marca. Añada las zanahorias ralladas finamente, la harina, sal y [+]
Hamburguesas de pescado
Lavar el pescado; quitar la piel y las espinas y pasar por la máquina de picar.Calentar la leche y agregar la miga de pan desmenuzada; añadir al pescado, junto con el perejil, la cebolla y el huevo [+]
Pizza para divertir a los niños
Preparación:Reparte la salsa de tomate sobre la bases de las pizzas. Coloca sobre ellas rodajas muy finas de tomate. Agrégales un poco de sal. Cubre los tomates con lonchas de jamón cocido y espolvorea [+]
Patatas con Bacalao
Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces. En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.Agregar las patatas cortadas [+]