Lenguado a la Orly
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4 1
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
Ingredientes
12 filetes de lenguado
3 cdas. de aceite
2 limones
1 cebolla
Para la pasta de freír:
1 taza de harina leudante
1 cda. de aceite
1 huevo
Sal
agua tibia
Cómo hacer Lenguado a la Orly
Mezcle la harina con la yema, aceite y pizca de sal; añada agua tibia hasta formar una pasta que caiga en forma de cinta. Agregue la clara ligeramente batida y deje descansar de 1 a 2 horas.
Ponga los filetes de lenguado en una fuente con cebolla y limón en rodajas, el aceite y pimienta recién molida; déjelos marinar mientras descansa la pasta de freír.
En el momento de prepararlos escúrralos, sálelos y páselos por la masa de freír; fríalos en aceite no demasiado caliente. Déjelos escurrir sobre papel absorbente y sírvalos can gajos de limón o con una salsa de tomate.
Comentarios sobre esta receta (0)