Recetas de Bocadillos

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Buñuelos de puerro y garbanzos
La noche anterior, poner la harina de garbanzos tamizada en un tazón. Dividir la levadura fresca en 4 partes. Tomar solo un cuarto y derretirlo en agua fría. Verter el agua en la harina de garbanzos y [+]
Discos de patata y cebolla
Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en trozos y hervirlas en agua ligeramente salada durante al menos 20 minutos. Mientras tanto, cortar finamente la cebolla y dorar con 20 gr. de mantequilla hasta que se [+]
Croquetas de calabaza
Limpiar la calabaza, pelarla, retirar las semillas y los filamentos internos. Cortar en rodajas de 1 cm de grosor, luego en cubos. Colocar la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel [+]
Granola casera
La granola casera requiere muy pocos pasos: colocar la avena, las almendras, las avellanas, las nueces, las frutas rojas deshidratadas y las pasas en un tazón. Echar por encima jarabe de arce, aceite, [+]
Dorayaki
Verter la harina en un recipiente y añadir el azúcar en polvo y el polvo de hornear. Mezclar e incorporar los huevos, la miel y el agua a temperatura ambiente. Una vez que se hayan añadido todos los [+]
Croquetas de queso al horno
Coloca en un recipiente el queso fresco y trabajarlo con un tenedor. Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo, los huevos, sal, pimienta, el queso de oveja y el jamón de Praga cortada en cubos [+]
Barritas de espelta, avena y mermelada
Mezclar la harina de avena con la harina de almendras y la de espelta, combinar el azúcar panela (azúcar moreno hiperintegral, se compra en tiendas de alimentos saludables), bicarbonato de sodio, una [+]
Tortitas dulces de calabaza
Cortar la calabaza, quitar las semillas y la cáscara; cocinarla en una olla con poca agua salada hasta que esté tierna, escurrir y hacer un puré. Colocar la pulpa pisada de calabaza en un recipiente, [+]
Panqueques de leche
En un bol tamizar la harina con el azúcar y el polvo de hornear. Verter la leche fría y batir con un batidor. Engrasar una sarten con poca mantequilla, poner a fuego lento y cuando esté caliente verter [+]
Cupcakes de chocolate
Batir a velocidad media la mantequilla hasta que esté cremosa. A continuación, añadir el azúcar y continuar batiendo 2/3 minutos hasta tener un compuesto cremoso. En un bol, batir ligeramente el huevo [+]
Buñuelos de brócoli
Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal. Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. [+]
Albóndigas de pescado
Para preparar las albóndigas de pescado procesar el pan rallado hasta tener un polvo fino y colocarlo en un tazón. retirar las espinas del pescado y picarlo finamente con un cuchillo, o procesarlo [+]